AYAM BUMBU HIJAU

Masak Terusss

AYAM BUMBU HIJAU ( JAMBI)

Bahan :

• 8 potong dada ayam , lumuri air jeruk nipis dan garam
• 3 buah cabai hijau, belah dua, buang bijinya, iris serong
• 5 butir bawang merah, iris – iris
• 4 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• Garam dan KALDU
• Merica halus
• 1 gelas santan kental

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 6 butir kemiri
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit.
• 10 buah cabai hijau
• Garam

Cara memasak :

• Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan bawang merah iris, cabai hijau iris, daun jeruk, serai, lengkuas hingga harum.
• Masukkan ayam, garam, KALDU dan merica halus, aduk rata, masak hingga ayam berubah warna. Tambah air secukupnya. Masak hingga air mengering.
• Terakhir tuang santan, masak sambil diaduk hingga ayam matang dan kuah mengental, angkat. Selamat mencoba

HANYA JIKA ANDA INGIN SEHAT

SOTO JAKARTA

Masak Terusss

Bahan-bahan :

• 1 kilogram jerohan sapi (usus, babat, jantung, paru)
• 250 gram daging sapi tetelan
• 250 cc santan
• 1.250 cc air
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang sere, memarkan
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sendok teh merica bubuk
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh garam dan KALDU secukupnya
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 4 buah tomat, potong-potong
• 3 sendok makan bawang merah goreng

Sambal rebus :

• 10 buah cabai rawit
• 4 buah cabai merah
• ½ sendok teh garam
• 100 cc air matang

Cara membuat :
Soto :

• didihkan air, ikat kedua ujung usus dengan tali rafia, rebus semua jerohan dan daging sapi tetelan sampai lunak,
• angkat, potong berbentuk dadu, lalu masukkan kembali ke dalam kuah kaldu.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, jahe, garam dan KALDU lalu tumis sampai harum.
• Masukkan daun salam, lengkuas, dan sere, aduk rata, lalu tuangkan ke dalam kuah kaldu tadi, aduk rata, masak hingga mendidih.
• Masukkan santan sambil diaduk-aduk, masak hingga seluruhnya matang.
• Letakkan tomat dalam mangkuk, tuangi dengan soto, lalu taburi atasnya dengan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng. Selamat mencoba.

Sambal rebus :

• rebus cabai rawit dan cabai merah sebentar, tiriskan, haluskan, lalu tambahkan garam dan air, aduk rata.
• Ukuran porsi: 5 orang

Demikianlah Kumpulan resep masakan minggu ini, tunggu kumpulan resep masakan minggu selanjutnya

Yang baik hati minta komentar ya

HANYA JIKA ANDA INGIN SEHAT

AYAM PELALAH BALI

Masak Terusss

Bahan :

• 2 bh dada ayam
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 bh bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 3 cm lengkuas
• 3 btr kemiri
• 3 cm kunyit
• 2 btg serai, iris halus
• 1 lbr daun salam
• 4 bh cabai rawit
• 1 sdt garam dan KALDU
• 25 gr gula merah

Sambal Ayam Pelalah :

• 5 bh bawang merah, iris halus, goreng kering
• 5 siung bawang putih, iris halus, goreng kering
• 3 bh cabai merah, iris halus, goreng
• 1 bh tomat
• 1 sdt terasi goreng

Cara memasak Ayam Pelalah :

• Olesi dada ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan sampai rata betul.
• Bakar di atas bara arang hingga matang dan beraroma harum.
• Dinginkan, suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
• Uleg / haluskan bahan-bahan untuk sambal, beri perasan air jeruk nipis, aduk hingga rata.
• Campurkan bumbu sambal tadi dengan ayam suwir, aduk-aduk sampai rata.

Minta Komentarnya dong biar rame

Demikian kumpulan resep masakan minggu ini, tunggu kumpulan resep masakan minggu selanjutnya

SATE GEMBOLO (BENGKULU)

Masak Terusss

Bahan :

• 500 gram ikan gembolo (ikan kembung/kakap putih) belah dua, ambil dagingnya, buang durinya
• 200 gram kelapa muda, giling halus
• 1 butir telur
• 1 lembar daun jeruk purut, iris halus
• 2 batang serai halus, putihnya saja, iris halus
• Garam dan KALDU
  

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sendok teh merica
• ½ sendok teh ketumbar

Bahan Saus:

• 1 sendok makan tauco
• 1 buah cabai hijau, potong serong
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 5 buah tomat cherry
• 1 sendok makan manis
• Lada halus dan KALDU, secukupnya
• Air secukupnya
• 2 sendok makan air sagu

Cara membuat Sate gembolo :

• Campur bumbu halus, garam, KALDU, kelapa muda serta daging ikan dengan teri, aduk rata
• Masukkan adonan ke dalam ikan, goreng dalam minyak panas, angkat sajikan dengan saus. Selamat mencoba.

Cara membuat saus:

• Tumis tauco, bawang merah hingga harum, tambahkan kecap manis, sedikit air, lada halus, KALDU dan tomat, aduk rata masukkan air sagu, aduk rata dan angkat

Gunakan KALDU NON MSG untuk menghasilkan masakan lebih aman dan sehat untuk di konsumsi

Minta Komentar biar tambah rame

Demikianlah kumpulan resep masakan minggu ini, tunggu kumpulan resep masakan minggu selanjutnya