PEPES CUMI PEDAS

Masak Terusss

Bahan :

• Minyak untuk menumis
• 2 lbr daun jeruk purut
• 1 sdt air asam jawa
• 1 btr telur kocok
• 3 cabe merah iris tipis
• 250 g cumi potong kecil2
• 50 g jamur kancing
• Daun pisang & lidi untuk membungkus

Bumbu halus :

• 6 bh cabe merah
• 1 sdt terasi bakar
• 3 siung bawang putih
• Kencur
• Laos
• Garam, lada, Penyedap (jika suka) secukupnya

Cara Membuat :

• Tumis semua bumbu halus, tambahkan daun jeruk & air asam, aduk rata lalu angkat
• Campur bumbu dengan telur, cabai merah iris dan cumi serta jamur, aduk rata
• Bungkus adonan dengan daun pisang lalu semat ujungnya dengan lidi
• Kukus 45 menit, kalau suka setelah dikukus di panggang sebentar

Untuk masakan lebih mudah, nikmat & sehat gunakan BUMBU MASAK ORGANIK

Demikian Kumpulan resep masakan minggu ini, tunggu kumpulan resep masakan minggu selanjutnya

AYAM SAPIT

Masak Terusss

Bahan :

• 1 ekor ayam potong 8
• 2 bh jeruk nipis ambil airnya
  
• 250 ml air
• 1 cm lengkuas memarkan
• 1 btg serai memarkan
  
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

• 3 bh cabai merah
• 5 bh cabai rawit
• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt terasi
• 1 sdt gula merah
  

Cara Memasak :

• pukul-pukul ayam hingga pecah, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit
• Panaskan minyak goreng, goreng sampai kulitnya agak kering, angkat tiriskan
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukan ayam, masak hingga berubah warna, tambahkan garam, lada, penyedap (jika suka) secukupnya
• Tuang air, masak hingga bumbu meresap & kental, lalu angkat
• bakar ayam hingga matang

Untuk masakan lebih nikmat dan sehat gunakan BUMBU MASAK ORGANIK

Demikian kumpulan resep masakan minggu ini, tunggu kumpulan resep masakan minggu selanjutnya

EMPAL GENTONG

Masak terusss

Bahan :

• 250 g daging sapi sandung lamur (boleh di ganti yg lain)
• 250 g babat
• 250 g urat
• 2 sdm minyak sayur
• 2 lbr daun salam'1 btg serai memarkan
• 1 l santan encer dari 1 butir kelapa
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Bumbu halus :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 3 cm kunyit

Taburan :

• 3 sdm bawang merah taburan
• 2 sdm bawang merah iris halus

Cara Membuat :

• Rebus daging, uratdan babat secara terpisah dalam air secukupnya hingga empuk (daging kira2 40 menit, babat dan urat kira2 75 menit)
• Angkat daging dan urat, potong2, sisihkan kaldu daging sebanyak 500 ml
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam & serai aduk hingga layu
• Masukan potongan daging dan jeroan, aduk rata
• Taruh dalam panci, taungi kaldu dan santan encer, masak hingga mendidih lalu bumbui dengan garam, merica & penyedap (jika suka) secukupnya
• Tuang santan kental, masak dengan api kecil hingga kuah kental dan berminyak
• Angkat taburi bahan taburan, sajikan

Tip Membersihkan babat

Siram babat dengan air mendidih, lalu kerok menggunakan pisau. untuk menghilangkan bau adalah dengan merebus babat yang sudah di bersihkan dengan sedikit asam jawa lalu buang air rebusannya lakukan hal yang sama sebanyak 3 kali

Untuk masakan lebih nikmat & Sehat gunakan kaldu non MSG

Demikian kumpulan resep masakan minggu ini, tunggu kumpulan resep masakan minggu selanjutnya

KAKAP SERANI

Masak Terusss

Bahan :

• · 500 g Kakap, bersihkan, potong-potong
• · 2 btg serai, memarkan
• · 2cm lengkuas memarkan
• · 3 cm jahe, iris serong tipis
• · 4 cm kunyit iris serong tipis
• · 7 bh bawang merah, iris tipis
• · 2 bh tomat,belah
• · 5 buah belimbing wuluh, belah dua
• · 800 ml air
• · 1 sdt gula pasir
• · 1 sdt garam

Cara Membuat:

• · Lumuri potongan ikan dengan air jeruk nipis

dan garam, biarkan beberapa saat agar bumbu

meresap.

• · Didihkan air, Masukkan semua bahan kecuali

ikan. Rebus hingga mendidih.

• · Masukkan Ikan, masak dengan api kecil hingga

ikan matang. Angkat dan sajikan

Agar Masakan lebih sip pakai Kaldu Non MSG

Demikian kumpulan resep masakan minggu ini, tunggu kumpulan resep masakan minggu selanjutnya