CUMI PANGGANG GUNDARA

Resep Masakan

Bahan :

1. 750 g cumi ukuran sedang
2. 1 sdt air jeruk nipis
3. 1/2 sdt garam
4. 2 sdm kecap manis
5. 2 sdm minyak goreng
6. 100 ml air panas
7. tusuk satai secukupnya

Bumbu Halus :

1. 3 butir bawang merah
2. 3 butir bawang putih
3. 10 butir merica bulat
4. 3 biji cabai merah
5. garam, lada & penyedap (jika suka) secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis & garam, diamkan selama 15 menit
2. Pisahkan kepala cumi, lalu cincang halus, masukan cincangan kepala ke badannya, sumbat dengan lidi
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
4. Masukan cumi, aduk & masak hingga bumbu kental & cumi matang
5. Tusuk cumi dengan tusuk sate, lalu panggang sambil di olesi sisa bumbu, sajikan

http://www.markasinfosehat.blogspot.com
http://www.buathidupbaik.blogspot.com

KANGKUNG TURO

Bahan 1 :

1. 2 ikat kangkung
2. 200 g udang kupas

Bahan 2 (haluskan) :

1. 4 butir bawang merah
2. 3 butir bawang putih
3. 2 bh cebe merah besar buang biji

Bahan 3 :

1. 2 batang daun bawang iris halus
2. 2 lembar daun salam
3. 1 buah tomat potong-potong
4. 200 gram oncom hancurkan
5. 4 4 sdm tauco
6. 2 bh cebe merah besar, buang biji, potong serong
7. 2 sdm kecap manis

Cara membuat :

1. Tumis bahan 1 sampai harum
2. Lalu masukan udang s/d berubah warna
3. Masukan bahan 3 aduk-aduk
4. Masukan kangkung lalu tambahkan garam, lada & penyedap (jika suka) secukupnya
5. Masak & aduk kangkung tapi jangan terlalau lama, kira2 1-3 menit, hidangkan

http://www.markasinfosehat.blogspot.com
http://www.buathidupbaik.blogspot.com

AYAM DRANGONG

Bahan 1

1. Daging ayam tanpa tulang 500 g potong dadu 2x3 cm
2. Sdm air jeruk nipis + 1/2 sdt garam

Bahan 2

1. 8 butir bawang merah iris tipis
2. 5 butir bawang putih iris tipis
3. 1 ruas ibu jari lengkuas iris tipis
4. 2 lembar daun salam
5. 1 ruas jahe iris tipis
6. 3 buah cabe merah iris bulat tipis
7. 100 g cabe rawit hijau

Bahan 3 :

1. 3 sdm tauco
2. 2 buah tomat hijau kecil, belah 2
3. 2 batang daun bawang, iris bulat tipis
4. 100 g leunca

Bahan 4 :

1. 2 sdm kecap manis
2. garam, lada, penyedap (jika suka) secukupnya
3. 300 ml air kaldu didihkan

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit tiriskan
2. Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan
3. Panaskan 4 sdm minyak, tumis bahan 2 hingga harum
4. lalu masukan bahan 3, aduk2
5. Lalu tambahkan bahan 4, masak sambil di aduk2 hingga mendidih & bumbu meresap
6. Siapkan ayam yang sudah si goreng dalam piring saji lalu siram dan sajikan hangat

http://www.markasinfosehat.blogspot.com
http://www.buathidupbaik.blogspot.com

SUP IGA KALEBO

Bahan :

• 500 g iga sapi
• 1 bh lobak putih, Kupas iris tipis2
• 1500 ml air
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm minyak goreng
• garam, lada secukupnya

Bumbu halus :

• 4 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 1/2 sdt merica bulat
• 2 butir kemiri sangrai

Taburan :

• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm bawang merah goreng
• emping

Cara membuat :

• Didihkan air, masukan iga, jahe, serai, daun salam & jeruk, masak hingga daging matang, kira2 30-45 menit
• Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan kedalam rebusan daging, tambahkan lobak, garam, lada, penyedap (jika suka) secukupnya, aduk & masak hingga bumbu meresap, kira2 5-10 menit, hidangkan dengan bahan taburan
  

http://www.markasinfosehat.blogspot.com
http://www.buathidupbaik.blogspot.com