KARE CUMI

Masak Terusss

Bahan :

• 750 g cumi bangka besar
• 1 btg serai memarkan
• 3 lbr daun salam
• 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
• 3 sdm minyak goreng
• 500 ml santan encer
• 250 ml santan kental

Bumbu halus :

• 7 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 5 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai1/3 sdt jintan, sangrai
• 1/3 merica bulat
• 1 ruas jari kunyit, bakar

Cara Membuat :

• Cuci cumi, potong menjadi 2 bagian
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam hingga hatum
• Tuangkan santan encer, aduk hingga mendidih. masukan cumi, aduk & masak
• Kecilkan api, masak hingga santan tinggal separuhnya
  
• Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah, hingga mendidih dan bumbu meresap, tambahkan garam, lada, penyedap (jka suka) secukupnya lalu hidangkan

Demikian kumpulan resep masakan minggu ini, nantikan kumpulan resep masakan minggu berikutnya

TAHU DAGING

Masak Terusss

Bahan :

• 2 buah tahu putih ukuran 8x8x4 cm, potong 4x4 cm
• 1 siung bawang putih parut
• 1/2 sdt garam
• daging 200 g, potong tipis-tipis
• minyak goreng

Bahan Saus :

• 1 sdm minyak sayur
• 50 g bawang bombay cincang
• 1 siung bawang putih cincang
• 2 sdam saus tomat botol
• 2 sdam saus cabai botol
• 1 sdm saus barbeque
• 100 ml air
• 1/2 sdt lada hitam
  
• garam, dan penyedap (jika suka) secukupnya

Cara Membuat :

• Lumuri tahu dengan bawang putih & garam hingga rata
• Goreng tahu sampai kuning kecoklatan, tiriskan

Saus :

• Tumis bawang bombay dan putih hingga harum
• masukan daging, aduk rata hingga berubah warna
• tambahkan bumbu lainya, masak hingga mendidih sampai kental, angkat
• taruh tahu di piring saji lalu siram dengan sausnya, hidangkan panas

Demikianlah kumpulan resep masakan minggu ini, nantikan kumpulan resep masakan minggu berikutnya